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204円

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国産うるち米を使用しています。細かく仕上げた米粉で、小麦粉の代わりとして料理・菓子作りまで幅広くご利用いただけます。

■商品名/お米の粉 お料理自慢の薄力粉
■原材料名/米(国内産)
■内容量/900g
■賞味期限/商品に記載
■保存方法/直射日光及び高温多湿を避けて保管してください
■アレルギー物質/なし
■コンタミネーションの可能性/大豆、ごま
■販売者/SUPER FOODS JAPAN スーパーフーズジャパン
■製造者/株式会社波里 栃木県佐野市村上町903 TEL.0283-23-7331
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小麦粉製品でしんどくなるので、日頃米粉を使っておりますが、今回こちらの商品は初めて購入しました。 揚げ物の薄衣OK!ホットケーキOK!今のところ特に小麦粉と変わりなく、使用できています。前に私が使用していた米粉よりもすごく細かく、ホントにパウダー状のような印象です。お味も問題なし! お値段もお手頃だったので、また無くなったら購入させていただこうかなと思います。
小麦粉の替わりに お菓子やパン作りから 料理全般に使っています。 私のホームベーカリーでは 小麦粉の時と違い膨らみは足りませんが、モチモチとした弾力で 噛みごたえのある美味しいパンに仕上がります。 ミズホチカラの方が膨らみは良いですが 、価格が2.5倍もするので 団子の粉(うるち米・もち米)と砂糖で作ったデンプン糊を作り混ぜてみたら キメの細かいしっとりとしたパンができました。色々試行錯誤しながら作っています。 また、お米が原料なので 和食のおかずと相性の良いのもいいですよね。 シフォンケーキも 甘さを最小限に控え すりおろした人参や 刻んで磨り潰したよもぎ やホウレン草など野菜を入れて作り 主食としても食べたりしています。 小麦アレルギーが心配なので、グルテンフリーで健康に良いかなと思い、小麦アレルギーが話題になった時に切り替えました 。 市販されている国内産米粉より 安く手に入るので とてもありがたいです!
今年はお焼き作りにハマっています。今度はパン作りに挑戦するつもりで購入してみました。他社のものより価格がお手頃なので、初心者向きかと思います。グルテンフリーで国産・無添加 いうことなしですね。サラサラして柔らかくとても良い感じです。あとは作り手次第。小麦が健康的に摂りすぎ内容が良いとの事、また、値上げが迫っています。問題は今迄ように蒸し器で作ろうか?ホームベーカリーを買おうか?思案中。美味しいものには それなりの材料と器具は必要ですよね。がんばります。
ホームベーカリーで朝食の食パンを焼いています。 グルテンフリーに変えるために米粉を探していました。 小麦粉に比べると割高になるので、なるべくお安くて品質の良いものにしたいけれども、パン専用のいろんな添加物が入ったものは嫌なのでこちらのにしました。 何度か焼きましたが、未だ焼き方を改良中です。お砂糖とかも使わずに甘酒を代用していたりもするので、思ったように膨らみません。外側パリッとして中は若干お餅みたいですが これはこれで美味しいです。

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